1 kg de filé de frango;

1/2 colher de sopa de sal;

1 pitada de pimenta-do-reino;

1 pitada de páprica picante;

1 pitada de açafrão;

1 limão espremido;

2 ovos (levemente batidos com sal e pimenta-do-reino a gosto);

Farinha de trigo para empanar;

Farinha de rosca para empanar;

340 gramas de molho de tomate;

300 gramas de queijo mussarela ralado

Batata palha (opcional);

Fatias de Queijo (quantas você preferir)

Objetivo:

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Modo de Preparo do frango:

Tempere os filés com sal, alho e pimenta. Se necessário, bata os filés para ficarem com espessura uniforme.



Passe o filé na farinha de trigo e bata para retirar o excesso.

Mergulhe no ovo batido.

Passe na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.



Fritar: Frite em óleo quente (aproximadamente 180 graus) até dourarem dos dois lados. Coloque sobre papel-toalha para escorrer.



Agora vamos preparar o molho:

• O molho de tomate caseiro perfeito é feito refogando cebola e alho no azeite, adicionando tomates italianos maduros (pelados e picados), e cozinhando em fogo baixo por 40-60 minutos.


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Pronto! Agora coma essa refeição com a pessoa que sempre cuidou de você com todo amor e carinho.