Receita de Parmegiana:
- Carne:
500g de bifes (patinho ou contrafilé).
- Tempero:
Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto.
- Empanar:
1 xícara de farinha de trigo, 2 ovos batidos, 1 xícara de farinha de rosca.
- Cobertura:
1 sachê de molho de tomate (cerca de 300g-500g) e 200g-300g de muçarela fatiada.
Modo de Preparo:
- Tempero:
Tempere os bifes com sal e alho.
- Empanar:
Passe cada bife na farinha de trigo (tire o excesso), depois no ovo batido e
por último na farinha de rosca, pressionando bem.
- Fritar:
Frite em óleo quente (180°C) até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha.
- Montar:
Em um refratário, coloque um pouco de molho no fundo, disponha os bifes,
cubra com o restante do molho e as fatias de muçarela.
- Agora sua Parmegiana está finalizada aproveite.
